Bỏ qua đến nội dung
Mức độ bằng chứng y khoa (Evidence Tiers):
Mạnh Trung bình Sơ bộ Trái chiều Chưa đủ chứng cứ Nguy hại
Khoáng chất

Sắt (Iron)

Bằng chứng mạnh

Phân loại: Khoáng chất

17 nghiên cứu trích dẫn · 17 đã xác minh nguồn gốc

Tóm Tắt Nhanh (Quick Takeaway)

Bằng chứng mạnh

Kết luận lâm sàng: Sắt được dùng để điều trị thiếu máu do thiếu sắt. Bằng chứng khoa học mạnh mẽ, nhưng chỉ nên bổ sung khi xét nghiệm máu xác nhận thiếu hụt.

Lợi ích chính
  • Điều trị thiếu máu do thiếu sắt
  • Phục hồi năng lượng (nếu thiếu hụt)
  • Hỗ trợ nhận thức
Liều dùng khuyến nghị

Liều điều trị khoảng 40–60 mg sắt nguyên tố; dùng cách ngày có thể hấp thu tốt hơn. Nên xét nghiệm trước khi bổ sung.

Lưu ý & An toàn

Táo bón, buồn nôn và phân sẫm màu là các tác dụng phụ thường gặp. Quá liều sắt rất nguy hiểm và là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc ở trẻ em. Thừa sắt có tính o...

Thông tin hóa học

Công thức
Fe
Khối lượng phân tử
55.84 g/mol
Tên IUPAC
iron
Xem hồ sơ tại NIH Office of Dietary Supplements (ODS)

🔬 Hoạt chất này là gì?

Sắt là khoáng chất thiết yếu cho việc tạo hemoglobin và vận chuyển oxy trong cơ thể. Thiếu máu do thiếu sắt gây mệt mỏi, kém tập trung và giảm khả năng gắng sức, và việc bổ sung sắt giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng này. Tuy nhiên, sắt chỉ nên được bổ sung khi xét nghiệm máu xác nhận thiếu hụt, vì thừa sắt có thể gây hại, đặc biệt ở những người mắc bệnh hemochromatosis (bệnh ứ sắt). Bổ sung sắt cách ngày có thể giảm tác dụng phụ và cải thiện hấp thu.

Lợi ích sức khỏe đã ghi nhận

Điều trị thiếu máu do thiếu sắtPhục hồi năng lượng (nếu thiếu hụt)Hỗ trợ nhận thức

🧬 Hợp chất hoạt tính sinh học

  • Sắt sulfat (Ferrous sulfate)
  • Sắt bisglycinat (Ferrous bisglycinate)

Bằng chứng theo kết quả

Chấm điểm từng kết quả dựa trên nghiên cứu trên người.

Kết quảXu hướngĐộ mạnhMức ảnh hưởngNghiên cứuGhi chúNguồn
Điều trị/phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắtCó lợi Bằng chứng mạnh Lớn4Bổ sung sắt giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, với mức độ tác động lớn.Xem
Nhận thức ở trẻ emCó lợi Bằng chứng trung bình Trung bình1Bổ sung sắt có thể hỗ trợ cải thiện chức năng nhận thức ở trẻ, mức độ tác động trung bình.Xem
Suy tim kèm thiếu sắt (sắt truyền tĩnh mạch)Có lợi Bằng chứng trung bình Nhỏ3Sử dụng sắt truyền tĩnh mạch ở bệnh nhân suy tim thiếu sắt mang lại lợi ích nhỏ.Xem
Hội chứng chân không yênCó lợi Bằng chứng trung bình Trung bình1Bổ sung sắt có thể giúp giảm triệu chứng của hội chứng chân không yên, mức độ tác động trung bình.Xem
Liều cách ngày so với liều hàng ngàyKhông tác dụng Bằng chứng trung bình Không đáng kể3So sánh giữa việc bổ sung sắt cách ngày và hàng ngày cho thấy không có sự khác biệt đáng kể về hiệu quả.Xem

⚖️ Liều dùng & Thời điểm tối ưu

Liều điều trị khoảng 40–60 mg sắt nguyên tố; dùng cách ngày có thể hấp thu tốt hơn. Nên xét nghiệm trước khi bổ sung.

🛡️ Mức độ an toàn & Cảnh báo tác dụng phụ

Táo bón, buồn nôn và phân sẫm màu là các tác dụng phụ thường gặp. Quá liều sắt rất nguy hiểm và là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc ở trẻ em. Thừa sắt có tính oxy hóa và gây hại trong các tình trạng quá tải sắt (ví dụ: bệnh hemochromatosis). Nên dùng cách xa canxi, thuốc kháng axit, levothyroxine và một số kháng sinh (tetracycline, fluoroquinolone) vì sắt có thể gắn với chúng. Không bao giờ dùng sắt khi chưa xác nhận thiếu hụt.

⚠️ Tương tác thuốc & Thực phẩm cần chú ý

Có tương tác với thuốc tuyến giáp (levothyroxine) - cần thận trọng. Đây là thông tin giáo dục, không đầy đủ; luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi kết hợp sắt với bất kỳ loại thuốc nào.

Khám phá thêm

Các chủ đề liên quan giúp bạn so sánh và định hướng.

Được xem xét cho mục tiêu

Bảng liều khuyến nghị hằng ngày (RDA)

Nguồn: NIH Office of Dietary Supplements (ODS)

Độ tuổiNamNữ
0–6 tháng0.27 mg*0.27 mg*
7–12 tháng11 mg11 mg
1–3 tuổi7 mg7 mg
4–8 tuổi10 mg10 mg
9–13 tuổi8 mg8 mg
14–18 tuổi11 mg15 mg
19–50 tuổi8 mg18 mg
51+ tuổi8 mg8 mg

RDA thay đổi theo độ tuổi, giới tính, và giai đoạn mang thai/cho con bú.

⚠️

Giới hạn tiêu thụ tối đa (UL)

Không nên vượt quá mức này trừ khi có chỉ định của bác sĩ. Vượt ngưỡng có thể gây tác dụng phụ nghiêm trọng.

Độ tuổiNamNữ
0–6 tháng40 mg40 mg
7–12 tháng40 mg40 mg
1–3 tuổi40 mg40 mg
4–8 tuổi40 mg40 mg
9–13 tuổi40 mg40 mg
14–18 tuổi45 mg45 mg
19–50 tuổi45 mg45 mg
51+ tuổi45 mg45 mg

Nguồn: NIH Office of Dietary Supplements (ODS)

Hàm lượng trong thực phẩm

Nguồn: NIH Office of Dietary Supplements (ODS)

Thực phẩmHàm lượng% DV*
Ngũ cốc ăn sáng, tăng cường 100% DV Sắt, 1 khẩu phần18100
Hàu bờ Đông, nấu chín bằng nhiệt ẩm (hấp/luộc), 3 ounce844
Đậu trắng đóng hộp, 1 cốc844
Gan bò, rán áp chảo, 3 ounce528
Đậu lăng (lentils), luộc và ráo nước, ½ cốc317

*DV = Daily Value (% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hằng ngày).

Các dạng bổ sung

Các loại thực phẩm bổ sung sắt phổ biến bao gồm sắt sulfate, sắt gluconate, sắt fumarate và nhiều dạng khác. Ngoài ra, sắt cũng là thành phần quan trọng trong các loại vitamin và khoáng chất tổng hợp.

Nguồn: NIH Office of Dietary Supplements (ODS)

Chi tiết tương tác thuốc

Nguồn: dữ liệu tương tác thuốc tổng hợp

Levothyroxine

Nghiêm trọng

Sắt có thể làm giảm đáng kể khả năng hấp thu của Levothyroxine khi dùng đồng thời.

Khuyến nghị:Nên uống Levothyroxine cách xa thời điểm dùng thực phẩm bổ sung chứa sắt ít nhất 4 giờ (ví dụ: uống Levothyroxine vào buổi sáng và sắt vào buổi trưa hoặc tối). Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để được tư vấn lịch dùng phù hợp.

Quinolone antibiotics

Nghiêm trọng

Sắt có thể làm giảm sự hấp thu của các kháng sinh nhóm Quinolone, khiến hiệu quả của kháng sinh bị ảnh hưởng.

Khuyến nghị:Để tránh tương tác, hãy dùng kháng sinh Quinolone trước ít nhất 2 giờ hoặc sau ít nhất 6 giờ so với thời điểm uống thực phẩm bổ sung sắt. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để được tư vấn lịch trình dùng phù hợp.

Antacids

Trung bình

Các loại thuốc kháng acid (antacids) có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Khuyến nghị:Để hạn chế tương tác này, bạn nên uống viên bổ sung sắt trước khi dùng thuốc kháng acid ít nhất 2 giờ, hoặc sau đó ít nhất 4 giờ. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng để được tư vấn cách dùng phù hợp.

Câu hỏi thường gặp

Sắt được dùng để làm gì?
Sắt thường được dùng để điều trị thiếu máu do thiếu sắt, phục hồi năng lượng (nếu thiếu hụt) và hỗ trợ nhận thức. Sắt rất quan trọng cho vận chuyển oxy, nhưng chỉ nên bổ sung khi thiếu hụt.
Sắt có hiệu quả không - bằng chứng nói gì?
Bằng chứng mạnh mẽ. Nhiều thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng chất lượng cao và phân tích tổng hợp cho thấy sắt có hiệu quả nhất quán trong điều trị thiếu máu do thiếu sắt. Tuy nhiên, chỉ nên bổ sung khi xét nghiệm máu xác nhận thiếu hụt, vì thừa sắt có thể gây hại.
Liều điển hình của sắt là bao nhiêu?
Liều điều trị khoảng 40–60 mg sắt nguyên tố; dùng cách ngày có thể hấp thu tốt hơn. Nên xét nghiệm trước khi bổ sung.
Sắt có an toàn không? Có lưu ý hay tác dụng phụ gì?
Táo bón, buồn nôn và phân sẫm màu là phổ biến. Quá liều rất nguy hiểm, đặc biệt ở trẻ em. Thừa sắt có hại trong các bệnh quá tải sắt như hemochromatosis. Nên dùng cách xa canxi, thuốc kháng axit, levothyroxine và một số kháng sinh. Không dùng khi chưa xác nhận thiếu hụt.
Có bao nhiêu nghiên cứu ủng hộ sắt?
NutriDex trích dẫn 17 nguồn cho sắt, xếp loại bằng chứng 'Mạnh'.
Sắt có tương tác với thuốc nào không?
Có - tương tác đã biết hoặc lý thuyết bao gồm: thuốc tuyến giáp (levothyroxine) (thận trọng). Đây là thông tin giáo dục, không đầy đủ; luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi kết hợp sắt với bất kỳ loại thuốc nào.

Trích dẫn nghiên cứu

  1. Stoffel 2017 (2017)

    Dùng sắt cách ngày giúp cải thiện khả năng hấp thu sắt phân đoạn.

    Xem nghiên cứu →
  2. Clinical guidelines (2021)

    Sắt uống là lựa chọn đầu tay cho thiếu máu do thiếu sắt.

    Xem nghiên cứu →
  3. Pasricha 2021 review (2021)

    Khắc phục tình trạng thiếu sắt giúp cải thiện mệt mỏi và chức năng nhận thức.

    Xem nghiên cứu →
  4. Finkelstein 2024 (Cochrane review) (2024)Cochrane review

    Đánh giá Cochrane cho thấy bổ sung sắt uống hàng ngày trong thai kỳ làm giảm thiếu máu do thiếu sắt ở mẹ khi sinh (8,6% so với 19,8%; RR ~0,40) và giảm thiếu sắt ở mẹ (RR ~0,47) so với giả dược hoặc không bổ sung sắt.

    Xem nghiên cứu →
  5. USPSTF/Henderson 2024 (Systematic review) (2024)Systematic review

    Đánh giá bằng chứng của USPSTF kết luận rằng bổ sung sắt định kỳ trước sinh làm giảm tỷ lệ thiếu sắt và thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ, nhưng bằng chứng về các kết quả sức khỏe rộng hơn cho mẹ và trẻ còn hạn chế hoặc không cho thấy lợi ích rõ ràng.

    Xem nghiên cứu →
  6. Kalra 2022 IRONMAN (RCT) (2022)RCT

    Trong nghiên cứu trên 1.137 bệnh nhân suy tim ở Anh bị thiếu sắt, truyền sắt carboxymaltose (ferric derisomaltose) qua tĩnh mạch gần đạt ý nghĩa thống kê trong việc giảm nhập viện do suy tim hoặc tử vong do tim mạch (RR 0,82, 95% CI 0,66-1,02) nhưng an toàn và dung nạp tốt trong thời gian theo dõi trung bình 2,7 năm.

    Xem nghiên cứu →
  7. 2025 (Systematic review/Meta-analysis) (2025)Meta-analysis

    Phân tích gộp 11 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (n=1.014) chỉ tìm thấy lợi thế nhỏ, không có ý nghĩa thống kê về hemoglobin khi dùng sắt hàng ngày so với cách ngày (chênh lệch trung bình 0,28 g/dL, 95% CI -0,01 đến 0,56), với tác dụng phụ tương đương, ủng hộ việc dùng cách ngày như một lựa chọn.

    Xem nghiên cứu →
  8. Düzen Oflas 2023 (RCT) (2023)RCT

    Thử nghiệm ngẫu nhiên mù đôi trên 200 người trưởng thành bị thiếu máu do thiếu sắt không thấy khác biệt đáng kể về mức tăng hemoglobin giữa dùng sắt cách ngày (+1,05 g/dL) và hàng ngày (+1,36 g/dL) (p=0,47), cũng như ở các kết quả dung nạp thứ cấp.

    Xem nghiên cứu →
  9. Banerjee 2024 (Systematic review/Meta-analysis) (2024)Meta-analysis

    Một tổng quan hệ thống và phân tích gộp cho thấy bổ sung sắt đường uống hàng ngày và ngắt quãng có hiệu quả tương đương trong việc ngăn ngừa thiếu máu ở phụ nữ mang thai, trong khi dùng ngắt quãng có xu hướng giảm tác dụng phụ trên đường tiêu hóa.

    Xem nghiên cứu →
  10. Anker 2023 (Systematic review/Meta-analysis) (2023)Systematic review/Meta-analysis

    Phân tích gộp cấp độ nghiên cứu từ 10 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (3.438 bệnh nhân suy tim thiếu sắt) cho thấy sắt tiêm tĩnh mạch làm giảm biến cố kết hợp tử vong do tim mạch hoặc nhập viện đầu tiên vì suy tim (RR 0,85, 95% CI 0,77-0,95) và tổng số lần nhập viện vì suy tim (RR 0,74, 95% CI 0,60-0,91), không có tác động đáng kể đến tử vong do mọi nguyên nhân hoặc do tim mạch.

    Xem nghiên cứu →
  11. 2025 RLS (Systematic review/Meta-analysis) (2025)Systematic review/Meta-analysis

    Phân tích gộp 12 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (511 bệnh nhân) cho thấy bổ sung sắt, đặc biệt là sắt carboxymaltose tiêm tĩnh mạch, làm giảm đáng kể điểm số hội chứng chân không yên quốc tế (khác biệt trung bình -5,28, 95% CI -7,66 đến -2,90) và cải thiện giấc ngủ cũng như chất lượng cuộc sống, mặc dù các tác dụng phụ tổng thể tăng nhẹ so với giả dược.

    Xem nghiên cứu →
  12. Gutema 2023 (Systematic review/Meta-analysis) (2023)Systematic review/Meta-analysis

    Phân tích gộp 12 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (~3.105 trẻ em tuổi đi học) cho thấy bổ sung sắt cải thiện đáng kể trí thông minh (SMD 0,46, 95% CI 0,19-0,73), sự chú ý (SMD 0,44) và trí nhớ (SMD 0,44) nhưng không cải thiện thành tích học tập, với lợi ích lớn nhất ở trẻ thiếu máu lúc ban đầu.

    Xem nghiên cứu →
  13. Nicholson (Cochrane) 2024 (2024)Cochrane review

    Tổng quan Cochrane từ 13 thử nghiệm (2002-2024) cho thấy sắt tiêm tĩnh mạch trong thai kỳ có thể làm tăng nhẹ hemoglobin và giảm thiếu máu so với sắt uống, với các tác dụng phụ nghiêm trọng hiếm gặp không tăng.

    Xem nghiên cứu →
  14. IVON Trial (Lancet Glob Health) 2024 (2024)RCT

    Thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng mở nhãn trên 1.056 phụ nữ mang thai người Nigeria cho thấy sắt carboxymaltose tiêm tĩnh mạch không làm giảm thiếu máu đáng kể ở tuần 36 so với sắt sulfat uống nhưng cải thiện việc khắc phục thiếu sắt.

    Xem nghiên cứu →
  15. Stoffel et al. 2017 (two RCTs) (2017)RCT

    Ở phụ nữ thiếu sắt, uống sắt sulfat liều duy nhất cách ngày cho hấp thu sắt tích lũy cao hơn (21,8% so với 16,3%, p=0,0013) và tổng hấp thu cao hơn (175,3 so với 131,0 mg, p=0,0010) so với uống liên tiếp hàng ngày; chia liều hai lần mỗi ngày làm tăng hepcidin huyết thanh và không cải thiện hấp thu. Điều này chứng minh rằng uống cách ngày, một lần mỗi ngày tối ưu hóa hấp thu.

    Xem nghiên cứu →
  16. Ponikowski et al. 2023 (FCM IPD meta-analysis) (2023)Meta-analysis

    Dữ liệu từng bệnh nhân từ 3 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (n=4501) ở bệnh nhân suy tim thiếu sắt: sắt carboxymaltose tiêm tĩnh mạch làm giảm biến cố kết hợp tổng số lần nhập viện do tim mạch và tử vong do tim mạch (tỷ lệ tỷ lệ 0,86, 95% CI 0,75-0,98; p=0,029), chủ yếu do giảm số lần nhập viện, không ảnh hưởng đến tử vong.

    Xem nghiên cứu →
  17. Fernandez-Gaxiola & De-Regil 2019 (Cochrane) (2019)Systematic review

    Một tổng quan Cochrane gồm 25 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (trên 10.996 phụ nữ trong độ tuổi kinh nguyệt) cho thấy: bổ sung sắt đường uống không liên tục (1-3 lần/tuần) so với không bổ sung hoặc giả dược giúp giảm nguy cơ thiếu máu (RR 0,65; KTC 95% 0,49-0,87) và làm tăng nồng độ hemoglobin (+5,19 g/L) và ferritin; so với bổ sung hàng ngày, cách bổ sung này có hiệu quả tương đương trong việc giảm thiếu máu nhưng ít tác dụng phụ hơn (RR 0,41; KTC 95% 0,21-0,82).

    Xem nghiên cứu →

Nghiên cứu tham khảo bổ sung

Nguồn: PubMed / Europe PMC

Tổng quan tường thuật về các chiến lược quản lý cân nặng: Từ can thiệp lối sống đến các liệu pháp dược lý mới nổi.

2026

Dinh dưỡng như một yếu tố có thể điều chỉnh để tối ưu hóa sức khỏe hô hấp: Bằng chứng từ các xét nghiệm chức năng phổi.

2026

Tình trạng chống đông máu quá mức do quả hồng ở bệnh nhân thay van tim cơ học đang điều trị bằng warfarin: Báo cáo ca lâm sàng.

2026

Can thiệp bằng thực phẩm chức năng trong điều trị thấp còi: Những tiến bộ, thách thức và triển vọng.

2026

Tác động của thực phẩm bổ sung dinh dưỡng đường uống đối với sự tăng trưởng và thành phần cơ thể ở trẻ em có nguy cơ suy dinh dưỡng và trẻ suy dinh dưỡng: nghiên cứu MARVEL, một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng đa trung tâm.

2026

Top sản phẩm chứa hoạt chất này

Sản phẩmGiáXem
Algaferi Premium hỗ trợ bổ sung sắt, acid folic cho cơ thể (Hộp 2 vỉ x 15 viên)
trungson
45.000đChi tiết
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Larue Feron ( hộp 120ml)
trungson
52.000đChi tiết
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Taginba Plus (30 viên)
trungson
57.000đChi tiết
NƯỚC UỐNG BỔ SUNG COLLAGEN ALFE BEAUTY CONC TAISHO 10 CHAI X 50ML
long_chau
59.400đChi tiết
Mega We Care Wevitz bổ sung vitamin, khoáng chất thiết yếu hộp 50 viên
ankhang
88.400đChi tiết
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Wevitz (Hộp 50 viên)
trungson
89.000đChi tiết
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Pharmaton Energy Fizzi hộp 1 tuýp x 10 viên sủi
ankhang
99.000đChi tiết
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Blood Fer 2 (30 viên)
trungson
99.000đChi tiết
Viên uống hoạt huyết dưỡng não Natto Q10 Sanfo (Hộp 3 vỉ x 10 viên)
trungson
99.000đChi tiết
Feritonic hộp 20 ống x 10ml
ankhang
100.000đChi tiết

Cam kết chất lượng y khoa & Tính độc lập (E-E-A-T)

Nội dung hoạt chất và phân cấp bằng chứng được thẩm định y khoa dựa trên tổng quan nghiên cứu đối chứng (RCT, Meta-analysis) và cơ sở dữ liệu y tế quốc tế (NutriDex, PubMed, NIH ODS).

* Lưu ý y khoa: Thông tin mang tính chất tham khảo giáo dục, không phải là đơn thuốc và không thay thế chẩn đoán của bác sĩ điều trị.